Жульен с грибами и индейкой
#горячиезакуски #жульен #новыйгод
Еще не решили, какое горячее подать на стол? Тогда стоит приготовить это нежный жульен, который точно никого не оставит равнодушным!
Калорийность на 100 гр готового блюда - 128 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- филе индейки или курицы - 400 гр
- опята, шампиньоны или любые другие грибы (свежие или замороженные) - 300 гр
- лук-порей - 100 гр
- сливки 10% жирности - 130 гр
- оливковое масло - 2 ч.л.
- сыр моцарелла или другой сыр низкой жирности - 60 гр
- перец, молотый имбирь - по вкусу
- соевый соус - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- свежая зелень - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки порезать тонкой соломкой, поперчить, полить соевым соусом, посыпать молотым имбирем и оставить мариноваться на 15-20 минут. Чеснок выдавить или мелко порезать и добавить к филе.
2) Лук порезать полукольцами и обжарить грибы с луком с добавлением оливкового масла 4-5 минут. Затем добавить на сковороду индейку и тушить под крышкой 10-12 минут на умеренном огне.
3) Когда индейка будет готова, добавить к птице, грибам и луку сливки, прибавить огонь и довести до кипения. Потушить еще 2-3 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость (не вся, а именно лишняя!)
4) Добавить к жульену мелкопорубленную зелень, разложить жульен по кокотницам или горшочкам, посыпать тертым сыром. Поставить жульен в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
